Dashboard

Системы управления бизнесом становятся всё более востребованными в условиях современной конкурентной среды. Каждый руководитель стремится получить инструмент, который позволит ему не только отслеживать ключевые показатели в режиме реального времени, но и управлять всеми аспектами работы своего предприятия.

от компании "ЮСИЭС СПБ СОФТ" — это универсальный инструмент, который помогает владельцам и управляющим предприятий своевременно принимать управленческие решения на основе актуальной и точной аналитики.

Ключевые возможности

Dashboard — это комплексное решение для автоматизации управления рестораном, которое помогает отслеживать ключевые показатели в реальном времени и принимать эффективные управленческие решения. Это инструмент, который может существенно повысить эффективность работы заведения, минимизировать ошибки и злоупотребления, а также улучшить контроль над всеми аспектами бизнеса.

Мониторинг финансовых показателей

Предоставляет возможность контролировать такие данные, как выручка, средний чек, количество заказов и затраты на закупку продуктов. Финансовая прозрачность бизнеса — это ключ к его успешной работе. Доступ к данным в реальном времени позволяет быстро реагировать на любые изменения, корректировать стратегию и избегать неожиданных убытков.

На панели можно в любое время увидеть:

• Общую выручку ресторана с возможностью разбивки по дням, неделям или месяцам.
• Динамику изменений среднего чека, что позволяет понять, насколько эффективно работа персонала влияет на прибыль.
• Общее количество заказов, что помогает оценить текущую популярность заведения и его загруженность в разное время дня или года.

Использование этих данных помогает владельцам и управляющим принимать оперативные решения, направленные на повышение прибыли и улучшение качества обслуживания. Например, если в реальном времени видно, что средний чек падает, можно быстро предпринять действия для повышения продаж — это может быть предложение специальных акций или изменение меню.

Сравнение текущих данных с аналогичными периодами предыдущих месяцев или годов позволяет оценить рост или падение доходов ресторана и выявить факторы, влияющие на прибыль. Например, можно оценить влияние новых блюд в меню на увеличение среднего чека или выявить временные отрезки, в которые ресторан приносит наибольшую выручку.

Контроль работы персонала

Эффективность работы ресторана во многом зависит от того, насколько слаженно работает персонал. С помощью этого инструмента можно оценивать производительность и эффективность сотрудников, что помогает улучшить внутренние процессы и повысить общий уровень обслуживания гостей. Например, на основе данных о количестве обслуженных гостей и времени на обслуживание можно сделать выводы о скорости работы официантов и кухни.

На панели можно отслеживать:

• Количество обслуженных официантами гостей за смену.
• Время, которое уходит на приготовление и подачу блюд.
• Количество ошибок в заказах, таких как отмены или изменения в предчеках.

Эти данные позволяют выявлять проблемы в работе персонала и оперативно их решать. Например, если видно, что время приготовления блюд увеличивается, можно провести внутренний аудит процессов на кухне и выявить причину — это может быть проблема с поставками ингредиентов или необходимость перераспределения обязанностей между поварами.

Можно оценивать индивидуальную производительность сотрудников, что помогает принимать решения о премировании или необходимости дополнительного обучения. Контроль эффективности работы барменов, поваров и официантов позволяет улучшить взаимодействие между отделами и повысить общий уровень сервиса в ресторане.

Дашборд помогает отслеживать работу персонала на основе таких показателей, как количество сделанных ошибок, скорость обслуживания и отношение среднего чека к количеству гостей. Например, если официант постоянно получает меньшее количество заказов на стол, чем другие, это может свидетельствовать о низком уровне продаж, что требует внимания управляющего.

Анализ продаж

Анализ продаж — одна из ключевых задач в управлении рестораном. Дашборд предоставляет мощные инструменты для анализа спроса на блюда и напитки, что помогает лучше понимать предпочтения гостей и оптимизировать меню. Аналитика по продажам позволяет выявить, какие блюда наиболее популярны, а какие оказываются менее востребованными. Это дает возможность скорректировать меню таким образом, чтобы оно приносило больше прибыли.

Дашборд помогает:

• Изучать, какие блюда пользуются наибольшим спросом в разные сезоны.
• Оценивать, какие категории меню приносят наибольшую выручку, и корректировать стратегию закупок.
• Выявлять популярные и менее популярные позиции меню для их оптимизации.

Например, если наблюдается рост продаж определенных блюд в течение месяца, можно увеличить заказ ингредиентов для этих блюд, что позволит избежать нехватки продуктов. Также можно планировать акции и специальные предложения на менее популярные блюда, чтобы повысить их продажи.

Дашборд предоставляет данные по каждому блюду и категории меню, что позволяет более глубоко анализировать не только популярность конкретных позиций, но и общие тренды в потребительском спросе. Например, можно выявить сезонные колебания спроса на определенные блюда и своевременно адаптировать меню под эти изменения. Такой анализ позволяет сократить издержки, связанные с закупкой ненужных ингредиентов, и сфокусироваться на тех продуктах, которые приносят наибольшую прибыль.

Управление запасами

Контроль запасов — одна из важнейших задач в ресторанном бизнесе, так как эффективное управление продуктами на складе напрямую влияет на себестоимость блюд и общую прибыль заведения. Dashboard предоставляет данные о текущих запасах на складе, а также позволяет отслеживать расход ингредиентов и планировать закупки с учетом реальных потребностей.

Система позволяет:

• Контролировать текущие остатки продуктов на складе.
• Анализировать расход ингредиентов для прогнозирования закупок.
• Снижать издержки за счет предотвращения излишних закупок или дефицита продуктов.

Оптимизация управления запасами помогает избегать ситуаций, когда продукты на складе заканчиваются, что может привести к невозможности готовить определенные блюда, или, наоборот, когда излишки продуктов портятся и приводят к убыткам. Например, если в дашборде видно, что ингредиенты для популярных блюд заканчиваются, можно оперативно скорректировать заказы поставщикам, чтобы избежать дефицита.

Кроме того, данные о расходе продуктов позволяют точнее планировать закупки и избегать ситуации, когда на складе скапливаются излишки продуктов, которые не используются. Это особенно важно для ресторанов с сезонным меню или колебаниями спроса в зависимости от времени года. Дашборд помогает анализировать такие изменения и корректировать запасы, что в конечном итоге снижает издержки и повышает эффективность работы заведения.

Мониторинг действий персонала

Система позволяет отслеживать все действия сотрудников в системе r_keeper, что особенно актуально для предотвращения злоупотреблений и повышения прозрачности работы. Например, можно контролировать такие операции, как отмена предчека, удаление блюд из заказа и применение скидок.

Мониторинг таких действий помогает:

• Контролировать отмену предчека и оперативно реагировать на подозрительные операции.
• Отслеживать удаление блюд из заказа и выявлять злоупотребления со стороны персонала.
• Осуществлять контроль за применением скидок, что помогает избежать финансовых потерь.

Этот уровень контроля позволяет управляющим не только отслеживать подозрительные действия, но и выявлять тренды в работе персонала. Например, если один из сотрудников систематически отменяет большое количество заказов или использует скидки чаще, чем другие, это может быть сигналом для проведения внутреннего аудита. Такой контроль помогает повысить финансовую безопасность ресторана и минимизировать убытки, связанные с недобросовестными действиями сотрудников.

Дашборд помогает фиксировать действия персонала и сохранять данные для последующего анализа. Это позволяет выявить слабые места в управлении рестораном и корректировать процессы, улучшая внутренние процедуры и увеличивая эффективность работы заведения.

Технологические возможности

Дашборд разработан с использованием передовых технологий, что обеспечивает высокую надежность и гибкость в использовании. Система совместима с последними версиями r_keeper, что делает ее подходящей для автоматизации управления ресторанами. Интерфейс адаптирован для различных устройств, включая мобильные телефоны и планшеты.

Основные технологии:

• Адаптивный дизайн для работы на любых устройствах.
• Встроенные подсказки для пользователей.
• Простая настройка и сохранение виджетов.

Примеры сценариев использования 

Простота и функциональность дашборда делают его незаменимым инструментом для управленцев. В любой момент времени можно получить доступ к актуальным данным о деятельности заведения и принять обоснованное решение, опираясь на реальные показатели.

Пример сценария использования:

• В рабочий день управляющий может отслеживать изменения в работе своего ресторана прямо на своём ноутбуке, просматривая детализированные веб-отчёты.
• По пути на работу, используя смартфон, управляющий проверяет вчерашние отчёты и оценивает выполнение планов по ключевым показателям.
• В офисе система может быть запущена на большом экране, где в реальном времени отображаются данные по всем ресторанам сети.

Данная информация может быть дополнена расширенными отчётами по продажам, в которых представлены данные о самых популярных блюдах, динамике заказов, изменении среднего чека, а также выявлении точек роста для улучшения бизнес-показателей. Например, если за последний месяц выросли продажи пиццы на 20%, дашборд покажет, какие именно рестораны достигли таких показателей, и предложит возможные стратегии их повторения в других заведениях.

Почему стоит выбрать компанию "ЮСИЭС СПБ СОФТ"

Компания "ЮСИЭС СПБ СОФТ" занимает лидирующие позиции на рынке ИТ-решений для бизнеса. За более чем 20 лет работы компания помогла автоматизировать работу более 10 000 предприятий по всей России. Программные продукты компании используются как в крупных сетях ресторанов, так и в небольших заведениях, что свидетельствует о гибкости и универсальности предлагаемых решений.

"ЮСИЭС СПБ СОФТ" — это надёжный партнёр, который предлагает инновационные технологии, опережающие потребности рынка.