r_keeper - незаменимый помощник официанта в ритме
Официанты и менеджеры зала — ключевые представители ресторана, их задача не ограничивается встречей гостей и приёмом заказов. Чтобы сотрудники могли эффективно справляться с многозадачностью, программное обеспечение r_keeper предлагает функционал, облегчающий выполнение повседневных обязанностей и снижает вероятность ошибок.
Комментарий для стола
r_keeper позволяет оставлять комментарии для каждого стола. Эта функция удобна для записи важных деталей о заказе или гостях. Предположим, к вам пришла большая компания, и один из гостей хочет отметить день рождения в 22:00, когда зал будет наполнен посетителями. Официант может не запомнить такие детали в разгар смены, однако функция комментариев позволяет внести такую информацию заранее.
Например, в заказе может быть добавлен комментарий: «в 22:00 вынести торт со свечами». Это помогает избежать неприятных ситуаций, связанных с забывчивостью или неверным толкованием пожеланий клиента. В условиях столицы, где гости ценят внимание к деталям, такая функциональность становится незаменимой.
Визуализация сетки заказов
Когда в заведении одновременно работает несколько официантов, важно обеспечить чёткую координацию действий и правильное распределение заказов. В r_keeper реализована функция цветовой визуализации сетки заказов, которая значительно упрощает работу персонала. Официантам и менеджерам можно назначать уникальные цвета для визуального представления их заказов в системе.
Например, у одного официанта заказы будут помечены синим цветом, у другого — зелёным. Это помогает менеджеру быстрее находить нужные заказы и контролировать их выполнение. В ресторане с 20–30 столами, где несколько официантов работают одновременно, такая система позволяет ускорить обработку заказов на 15–20%, что особенно важно в часы пикового спроса, когда ресторан может обслуживать до 300–400 гостей за вечер.
Свободный модификатор
Иногда гости просят изменить состав блюда или подать его особым образом. Предусмотрена возможность использовать свободные модификаторы, которые автоматически выводятся на кухонный принтер. Свободный модификатор помогает учесть все пожелания гостей, например, исключить из блюда определенные ингредиенты или изменить стандартный способ подачи. Важное преимущество этой функции — автоматическая передача информации на кухню через сервис-принтер.
Например, если гость попросил не добавлять в блюдо соль, официант просто фиксирует это на своём терминале, и повар получает информацию в считанные секунды. Это исключает необходимость личного контакта официанта с кухней, что ускоряет процесс обслуживания и снижает вероятность ошибки.
Разделение счёта
r_keeper предлагает удобное решение для компаний, которые предпочитают разделить счёт. Официант может отметить, кто из гостей заказал каждое блюдо, а затем распечатать отдельные чеки.
Если же компания захочет разделить стоимость общего блюда, например, большого сета закусок, пиццы или кальяна, программа автоматически распределит стоимость между всеми участниками. Например, если бутылка вина стоит 3000 рублей и её заказывают на четверых, то в каждом чеке будет указана сумма в 750 рублей. Эта функция исключает возможные конфликты при расчётах и делает процесс оплаты быстрым и удобным.
Для грамотного разделения счёта важно изначально указывать правильное количество гостей, но если в процессе вечера количество людей изменится, официант может легко корректировать данные, что позволяет избежать недоразумений при расчёте.
Отметка о выдаче
Рестораны нередко работают на пределе своих возможностей, особенно в праздничные дни и выходные, когда количество заказов увеличивается в разы. При большой загруженности официанты могут случайно забыть подать блюдо. Чтобы минимизировать такие риски предусмотрена функция отметки о выдаче. Официант может видеть, сколько блюд из заказа уже подано, а сколько ещё готовятся на кухне.
Каждое блюдо отмечается статусом «выдано», что помогает избежать путаницы. Это особенно важно для ресторанов с большой загрузкой, где в течение одного ужина может быть выполнено несколько сотен заказов. Официант не забывает подать блюдо и может контролировать свой процесс работы, что улучшает качество обслуживания и снижает вероятность жалоб со стороны гостей.
Чек лист при закрытии смены
Работа ресторана не заканчивается с уходом последнего гостя. В конце дня сотрудники должны выполнить ряд обязательных задач, таких как распечатка отчётов, выключение оборудования и подготовка зала к следующему дню. r_keeper предлагает встроенные чек-листы, которые помогают сотрудникам не забыть важные моменты при закрытии смены.
Этот список задач открывается автоматически при завершении смены, и только после выполнения всех пунктов смена считается закрытой. Например, официант может увидеть напоминание о необходимости выключить кондиционеры или распечатать дневной отчёт. Такой подход снижает вероятность того, что важные задачи останутся не выполненными, и гарантирует, что ресторан будет готов к следующему рабочему дню.
Липкие заметки
Традиционные бумажные заметки могут теряться, а информация на них — устаревать. В r_keeper есть функция электронных «липких заметок». Они отображаются на POS-терминале каждый раз, когда сотрудник заходит в систему. Например, администрация ресторана может сообщить официантам о новой акции или необходимости предлагать гостям определённые блюда. Даже если сотрудник уже прочитал сообщение, оно снова появится при следующем входе в систему, что исключает возможность пропустить важную информацию.
Программное обеспечение r_keeper позволяет автоматизировать многие процессы, что особенно важно для ресторанов, где уровень конкуренции и ожидания гостей постоянно растут. Возможность контролировать заказы, учитывать пожелания гостей и оперативно реагировать на изменения помогает повысить качество обслуживания и избежать ошибок.
