Кубок Губернатора Санкт-Петербурга: кулинарные таланты и новые горизонты для образования
5-6 ноября Санкт-Петербург стал центром одного из самых значимых кулинарных соревнований страны — Кубка Губернатора, посвящённого выявлению лучшего шеф-повара петербургской кухни. Участники из разных регионов России демонстрировали свои профессиональные навыки в борьбе за почётное звание, а результаты оценивались как экспертным жюри, так и гостями турнира.
В категории «Профессионалы» победу одержала Валерия Уразбахтина, представляющая красноярский ресторан «Истории» при Институте Гастрономии. Второе место занял Исмел Мамбетов из московского заведения «Песнь моряка», а третье место досталось Сергею Карпову, работающему в ресторане «Фаворит» Ленинградской области. Партнёры мероприятия вручили дополнительные призы за сохранение кулинарных традиций, необычный региональный подход к петербургской кухне и создание лучшего десерта.
Для нас это мероприятие стало успешным и в образовательном плане. Мы заключили соглашения о внедрении ПО r_keeper в учебные процессы нескольких университетов и профессиональных образовательных учреждений. Студенты смогут использовать r_keeper на практических занятиях, что поможет повысить их квалификацию в таких профессиях, как бухгалтеры-калькуляторы, технологи, повара и официанты.
Кроме того, на нашем стенде можно было ознакомиться с функционалом r_keeper, представленным сотрудниками UCS СПб. А Елена Кондратова, руководитель отдела продаж r_keeper, совместно с экспертом из компании АТОЛ, провела доклад на тему изменений в законодательстве, которые вступят в силу в 2025 году.
Этот кулинарный турнир стал не только демонстрацией высокого мастерства участников, но и важной платформой для развития взаимодействия между образовательными учреждениями и бизнесом, открывая новые возможности для подготовки высококвалифицированных специалистов в ресторанной индустрии.
