Аудит технологических карт
|
Оформите заявку на сайте, мы свяжемся с вами в ближайшее время и ответим на все интересующие вопросы.
|
Заказать услугу
|
Благодаря аудиту ТТК Вы получите комплексный анализ реализуемого меню и документооборота, выполненный независимым экспертом и практические советы, рекомендации по дальнейшей эксплуатации ПО.
Иногда владельцы ресторанов сталкиваются с тем, что программа складского учета не показывает нужные для аналитики данные. Бухгалтер-калькулятор часами пытается сформировать нужный отчет , анализируя документы, сводят результаты на калькуляторе или в Excel.
Причин может быть несколько, самые распространненые из них:
- "Захламленная" база данных. Если Ваша организация давно ведет учет, то скорее всего база перегружена лишней номенклатурой и технологическими картами. В такой базе даже самому опытному бухгалтеру трудно соориентироваться.
- Часто меняющийся бухгалтер-калькулятор. А если этот сотрудник в добавок еще и не самый компитентный в своей сфере, то базу данных прямом смысле "ломают" дублируя номенклатуру, переностраивая справочники "под себя".
- Мошенические действия со стороны сотрудников, которые прикрывают воровство линейного персонала. Такие сотрудники могут создавать или корректировать документы под конкретную ситуацию, тем самым отражая в отчетах только нужные для демонстрации данные.
В результате, собственник получая отчет, не может доверять информации в нем. Решить эти проблемы можно с помощью услуги "Аудит технологических карт" . Наши эксперты проведут данный анализ совершенно анонимно или в присутствии сотрудников.
Включает:
- Проверка заведенных словарей номеклатуры, ед.измерения, комплектов;
- Анализ формирования теоритической и фактической себестоимости реализуемой продукции;
- Корректность формирования отчетов;
- Анализ документооборота;
- ABC-анализ меню;
- Анализ ошибок при работе с ПО.
Этапы проведения:
- Проверка базы данных. Проводится заочно;
- Консультация специалиста с предоставлением оценки по выявленным ошибкам. Выполняется с выездом или в формате "удаленной связи";
- Разработка рекомендаций с индивидуальным планом действий.
Результат:
По окончанию аудита предоставляется отчет с анализом , консультация эксперта, рекомендации по дальнейшей работе
Срок выполнения: от 3-х рабочих дней
Стоимость: от 9 000 руб.
Стоимость работ зависит от объема и срочности выполнения, расчитывается индивидуально.
