Новинка: R-Keeper v.7. Новый стандарт в автоматизации ресторанного бизнеса — ч.1
25 апреля 2011 7:31
Операционный процесс обслуживания гостей в ресторане, стандартизация и документальное оформление оказываемых услуг. Контроль деятельности персонала.
Продолжаем серию мастер-классов, посвященных новой разработке компании UCS (ЮСИЭС) — системе R-Keeper v.7. Принципиально новая версия R-Keeper (v.7) создана на основе многолетнего опыта использования предыдущих версий, и обладает еще большей гибкостью, универсальностью, безопасностью и расширяемостью. О новой системе автоматизации ресторана рассказывают преподаватели Учебно-Консультационного Центра компании «ЮСИЭС СПб» (UCS SPb).
Практикум: «R-Keeper v.7. Новый стандарт в автоматизации ресторанного бизнеса»
Операционный процесс обслуживания гостей в ресторане, стандартизация и документальное оформление оказываемых услуг. Контроль деятельности персонала.
Часть 3. Регистрация персонала в системе, распределение ролей и прав.
В R-Keeper v.7 сотрудникам ресторана можно присвоить как предустановленные роли (официант, бармен, кассир, метрдотель, менеджер, администратор), так и самостоятельно созданные роли с произвольным набором прав. Например, на рисунке 1 показано создание роли сотрудника с определенным набором прав.
Помимо этого, работников можно объединять в бригады. Если для бригады выставить признак «Общие чеки», то каждый участник сможет добавлять блюда к заказам других сотрудников бригады.
R-Keeper v.7 поддерживает и ограничения использования торговых объектов. В программе учитываются статус элемента (активный, неактивный, черновик, удаленный), даты начала и конца его использования, пользовательские права на объекты. Например, на рисунке 2 показано как в карточке блюда установить ограничение по времени на его продажи.
Существует и такое понятие как торговые группы — полностью настраиваемые пользователем группы торговых объектов. В один момент времени могут быть доступны торговые объекты из одной торговой группы, затем из другой — в зависимости от периода времени, станции, стола, оператора, категории заказа.
Регистрация работников зала происходит на рабочей станции: по карте или вручную (с помощью кода и пароля). Можно ввести процедуру подтверждения менеджером первичной регистрации сотрудников, или выбрать «самоподтверждение». Есть команда «Отмена всех регистраций».
Экраны станций также могут быть настроены исходя из нужд пользователей. Если во время обслуживания заказа возникла сложная ситуация, можно сохранить скриншот экрана кассы и позже посмотреть его. Если в ресторане работает иностранный персонал, то все справочники, а также весь интерфейс экранных форм и другие сообщения на рабочих станциях, могут выводиться на альтернативном языке.
Все добавления, изменения и удаления сохраняются в системе с указанием автора, последнего исполнителя и времени. Что позволяет проводить персонализированный контроль работы персонала и строить подробные отчеты, о которых мы расскажем в следующем номере журнала.
Изложенная информация является частью обучающих курсов «R-Keeper-менеджер» и «R-Keeper-касса». Перечень всех обучающих курсов и программ размещен на сайте компании UCS SPb www.ucs-spb.ru в разделе «Услуги».
